كيفية صنع حلويات العرايش الجزايرية 2012

fares_XPS كتب:: حبيت اني اجمع صور للعرايش اكيد المقادير تقريبا نفسها بس الاشكال تختلف
عشان هيك حبيت ناخذ لمحة عليها
العرايش :

مقادير العجينة :

3 مقادير من الطحين
1 مقدار من الاتق اللهدة
4 ملاعق كبيرة ماء الزهر
ماء

مقادير الحشو :

3 مقادير من اللوز
1 مقدار من السكر عادي
ماء الزهر

الطلاء :

2 بياض البيض
3 ملاعق كبيرة ماء زهر
3 ملاعق كبيرة عصير الليمون
500 غ سكر ناعم

للتزيين :
شوكلاطة بيضاء

طريقة تحضير العجينة :

في وعاء نضع الطحين مع الاتق اللهدة السائحة و ا فركيها جيدا بين يديك و نضيف اليها ماء الزهر ثم الماء حتى تصبح لديك عجينة طرية

نفرد العجينة بمبرد جيدا ثم نقطعها الى دوائر باداة تقطيع دائرية الشكل يكون قطرها 10 سم

ثم نضع القليل من الحشو في وسط الدائرة و نلف اطراف الدائرة حتى نحصل على مثلث كما في الصورة يجب غلقه باحكام بواسطة يديك
و تواصلي تشكيل الحلوى كما هي موضحة في الصور بالترتيب

نضع جميع العراش في صينية و ندخلهم في فرن حتى تستوي

تحضير الطلاء :
نخفق بياض البيض بخلاط الكهربائي حتى يصير مثل الثلج و نضيف اليه ماء
الزهر و عصير الليمون و نستمر بالخلط ثم اخيرا نضيف اليه السكر الناعم و
اضافة ملون غذائي يكون حسب ذوق ست البيت.

بعدين تاخذين حبة العرايش و تغطسي وجهها في الطلاء مباشرة بعد صنعه و تسيبي الطلاء يجمد

بعد ذلك نزينها بالشوكولاطة البضاء باستعمال خوط منحنية
و هذا التزيين الاخير حسب الذوق .

واخيرا

نوع اخر

» كيفية تنسيقوترتيب حلويات الاعراس لعرضها على المعاريض 2012
» كيفية تحضير طاجين الكفتة الجزائري 2012
» كيفية تحضير كعكة الشيكولاطة على البخار 2012
» كيفية تحضير سلطة معكرونة وباذنجان 2012
» موسوعة حلويات